Druvsorten Muscardin

Muscardin är en sällsynt blå druvsort från södra Frankrike, mest förknippad med Châteauneuf-du-Pape-regionen i Rhône-dalen. Druvan kännetecknas av sin ljusa färg, relativt höga syra och diskreta tanniner, vilket resulterar i viner som är eleganta och lättare i kroppen jämfört med andra sydfranska rödviner. Aromprofilen domineras av blommiga nyanser, särskilt viol och iris, tillsammans med toner av röda bär såsom hallon och röda vinbär. Ofta finner man subtila inslag av kryddor och örter, med en frisk mineralitet i avslutningen.

Muscardin odlas främst i södra Rhône, men plantagerna är mycket begränsade och används oftast som en liten komponent i blandningar, särskilt till Châteauneuf-du-Pape-viner. De typiska stilarna är friska, eleganta röda viner med låg alkoholhalt och en påtaglig fräschör. Druvans fruktighet och friskhet gör den särskilt trivsam ung.

När det gäller matrekommendationer passar Muscardin särskilt väl till lätta kötträtter såsom kyckling eller kanin, samt till vegetariska rätter med örter och grönsaker. Den friska syrligheten gör den också utmärkt till medelhavsinspirerade måltider och mildare ostar.