Druvsorten Humagne Rouge

Humagne Rouge är en karakteristisk och traditionell druvsort från Valais-regionen i Schweiz, känd för sina nyanserade och eleganta viner. Druvan ger viner med en distinkt aromprofil där toner av mörka bär såsom björnbär och svarta vinbär framträder, ofta ackompanjerade av subtila kryddiga inslag, lagerblad samt ett lätt inslag av viol och örter. Smaken är välintegrerad med medelfyllig kropp, silkeslena tanniner och en bra syra som ger vinet en frisk, vital karaktär och lång eftersmak.

Huvudområdet för odling av Humagne Rouge är Valais i Schweiz, där det kontinentala klimatet och jordmånen av grus, lera och kalksten optimerar druvans uttryck. Mindre odlingar förekommer även i angränsande regioner.

Viner på Humagne Rouge vinifieras ofta som endruvsviner, men förekommer även i blandningar. Typiskt är de torra, fruktiga rött viner med distinkt terroir-karaktär. De kan utvecklas positivt med några års lagring.

Humagne Rouge passar utmärkt till lokala schweiziska specialiteter som torkat kött (viande séchée), rökt vilt, lammrätter samt lagrad ost. Vinets kryddiga och bäriga profil gör det även till ett harmoniskt sällskap till grillat och rustika hösträtter.