Druvsorten Pinela

Pinela är en ovanlig och karaktärsfull druvsort från Sloveniens västra region, framför allt Vipavadalen. Druvan producerar vita viner som kännetecknas av en subtil och elegant aromprofil med inslag av vita blommor, gröna äpplen, saftiga päron samt toner av mandel och citrus. Smaken är frisk, med en balanserad syra och en fin mineralitet som ofta lyfter de rena, fruktiga noterna av vinet.

De typiska vinstilarna av Pinela är torra, stilla viner, men det förekommer även lätt mousserande varianter. Vinerna är oftast medelfylliga och gör sig särskilt väl unga då deras fräschör och aromatiska undertoner kommer till sin rätt. En del producenter experimenterar även med ekfatlagring för extra komplexitet, men traditionellt förblir vinerna fräscha och eleganta.

Pinela passar utmärkt som matvin och harmoniserar särskilt väl med lätta rätter såsom grillad fisk, skaldjur, sallader samt milda ostar. Även vegetariska rätter med örter eller ljusa såser är fina partners. Druvan och dess viner erbjuder en spännande upplevelse för vinentusiaster som söker något unikt och regionalt.