Renski Rizling, ofta kallad Riesling på svenska, är en uppskattad druvsort som karaktäriseras av eleganta och nyanserade aromer. Druvan bjuder på ett komplext aromatiskt spektrum med inslag av gröna äpplen, päron, citrusfrukter samt blommiga toner, och i takt med mognad framkommer typiskt subtila petroleum- och mineraltoner. Smaken är frisk och balanserad med hög syra, vilket ger vinet en tydlig struktur och lång eftersmak.
De främsta regionerna för odling av Renski Rizling är Slovenien, särskilt Podravska-regionen, samt länder som Österrike och Ungern, där klimatet och den kalkrika jorden främjar dess aromatiska stil. Stilen varierar från torra till halvtorra viner men också sötare versioner med botrytis-inslag förekommer. Renski Rizling vinifieras ofta i ren ståltank för att bevara druvans fräschör och uttryck.
Vinerna passar utmärkt till lätta fisk- och skaldjursrätter, asiatiska maträtter med diskret hetta, rätter baserade på getost samt som aperitif. Den uttalade syran och aromatiska profilen gör Renski Rizling till ett mångsidigt val vid matbordet.
Slovenien