Druvsorten Malagousia

Malagousia är en grekisk vit druvsort som på senare år har fått ökad internationell uppmärksamhet tack vare sitt unika aromatiska uttryck. Druvan kännetecknas av en intensiv och komplex doftprofil med inslag av jasmin, apelsinblom, persika, päron och citrus, ofta ackompanjerad av örtiga toner och subtila mineralnoter. I smaken är Malagousia frisk, fyllig och balanserad med en mjuk syra som lyfter fram fruktigheten och ger vinet elegans och struktur.

De främsta odlingsområdena för Malagousia finns i centrala Grekland, där regionerna Makedonien och Thessalien dominerar, men odlingar finns även på flera grekiska öar. Vinerna produceras vanligtvis som torra vita viner, men halvtorra och ekfatslagrade varianter förekommer också, vilket bidrar till ytterligare komplexitet.

Malagousia är mycket mångsidig vid matbordet och rekommenderas särskilt till grillad vit fisk, skaldjur, sallader med örter, asiatiska rätter med citrusinslag samt milda get- och fårmjölksostar. Kombinationen av aromrikedom, fräschör och struktur gör vinet till ett utmärkt val för både aperitif och till smakrika maträtter.