Druvsorten Limniona

Limniona är en inhemsk druvsort från Grekland, särskilt förknippad med regionerna Thessalien och centrala Grekland. Druvan har återupptäckts de senaste decennierna och har snabbt blivit uppskattad för sina eleganta och komplexa viner. Limniona utmärker sig genom en tydlig aromprofil med inslag av röda bär såsom hallon och körsbär, kompletterat av florala toner och örtiga nyanser. Ofta finns också en diskret kryddighet samt en mineralisk fräschör.

I munnen är Limniona-viner medelfylliga till fylliga, med silkeslena tanniner och balanserad syra. Den rena frukten och den långa avslutningen ger upphov till sofistikerade viner med god lagringspotential.

Limniona odlas främst i Thessalien, där de kontinentala klimatförhållandena och höglänta vingårdarna skapar utmärkta förutsättningar för druvan. Typiska vinstilar inkluderar både eleganta röda viner, ibland ekfatslagrade, samt friskare, saftiga versioner med fokus på fruktighet.

När det gäller matrekommendationer passar Limniona utmärkt till grillat lamm, medelhavsmat, kycklingrätter med örter samt mogna ostar. Druvans balans och komplexitet gör den även till ett mångsidigt val för moderna gastronomiska upplevelser.