Druvsorten Moschofilero

Moschofilero är en inhemsk druvsort från Grekland, särskilt känd för sitt ursprung i regionen Mantinia på Peloponnesos. Druvan har en ljusrosa till lila färg på skalet men används främst för att producera vita viner. Moschofilero kännetecknas av sin aromatiska profil med toner av rosor, citrusblommor, färska gröna äpplen och exotiska frukter såsom litchi. Smaken är livlig och frisk, med markerad syra som ger vinet en elegant och uppfriskande karaktär.

De mest framstående vinområdena för Moschofilero är Mantinia, där svala klimatförhållanden och hög höjd bidrar till druvans aromatik och fräschör. Vinstilarna varierar från torra och mineraldominerade vita viner till lätta, fruktiga mousserande viner och ibland halvtorra eller halv-söta varianter.

Moschofilero-viner passar ypperligt till det grekiska kökets smaker, såsom grillade skaldjur, fetaost, grekiska sallader och rätter med citron och örter. Det är också ett utmärkt val till asiatiska rätter med kryddiga inslag och till lättare vegetariska måltider, tack vare vinets friska syra och aromatiska finess.