Druvsorten Clairette Blanche

Clairette Blanche är en traditionell druvsort med rötter i södra Frankrike, främst odlad i regioner som Rhône-dalen, Provence och Languedoc. Druvan ger viner med en blekgul färg och ett friskt, men ofta modest syra­intryck. Aromprofilen kännetecknas av subtila toner av gröna äpplen, päron, vita blommor och ibland en lätt örtighet. Vissa viner kan även uppvisa hintar av citrus, honungsmelon samt en fin mineralitet.

Viner på Clairette Blanche kan vara både torra och halvtorra, ibland även mousserande såsom i Clairette de Die. De torra vinerna är typiskt lätta till medelfylliga med rund munkänsla, vilket gör dem särskilt intressanta i blandningar där de bidrar med mjukhet och elegans.

Rekommenderade matkombinationer är skaldjursrätter, milda fiskanrättningar, sallader med örtig vinaigrette samt getost. Vinet passar även fint till medelhavskökets lättare grönsaksrätter och vegetariska alternativ. Clairette Blanche är ett utmärkt val för den som söker ett friskt, aromatiskt vin med subtil komplexitet och matvänlig karaktär.