Moschato Aspro är en vit druvsort som uppskattas för sitt fräscha, aromatiska uttryck och sin elegans. Druvan kännetecknas av en intensiv doftprofil där toner av mogna druvor, apelsinblom, rosblad, citrus och honungsmelon dominerar. Smaken är ofta frisk och livlig, med fin balans mellan sötma och syra samt en antydan av kryddighet i eftersmaken. Moschato Aspro odlas främst på de grekiska öarna, särskilt på Santorini, Samos och Rhodos, där de svala havsbrisarna och mineralrika jordarna bidrar till druvans komplexitet.
De mest typiska vinstilarna är torra, aromatiska vita viner samt lätt pärlande och halvtorra versioner med en viss restsötma. Ekfatslagring är ovanlig för denna druva, då man vill bevara dess rena och uttrycksfulla fruktighet. Ibland produceras också förstärkta dessertviner som visar upp Moschato Aspros generösa aromrikedom.
Moschato Aspro passar utmärkt till lätta fiskrätter, skaldjur, vegetariska rätter med örter samt till färska getostar. Den sötare varianten harmonierar väl till fruktbaserade desserter och bakverk med mandel eller honung.