Druvsorten Obeidi

Obeidi är en inhemsk druvsort från Libanon som tillhör de vita druvorna och uppskattas för sin mångfald och sitt unika uttryck av terroir. Druvan kännetecknas av en aromatisk profil där toner av vita blommor, citrus, mogen gul stenfrukt och subtila örtiga nyanser framträder. Smakprofilen är ofta frisk och elegant, med en balanserad syra och en lätt krämig textur som rundar av helheten.

Huvudsakligen odlas Obeidi i Bekaadalen som anses vara Libanons främsta vinregion. Här uppnår druvan sin fulla potential tack vare det varma klimatet och de mineralrika jordarna. Traditionellt används Obeidi både i produktionen av stilla vita viner och i destillerade drycker såsom Arak. Viner gjorda på Obeidi visar ofta upp en lätt och frisk stil med behaglig fruktighet och mineralitet, men kan också ge mer komplexa viner vid fatlagring.

De typiska matrekommendationerna inkluderar fiskrätter, skaldjur, grillade grönsaker samt mezear från det libanesiska köket. Obeidi kompletterar även milda ostar och kycklingrätter utmärkt tack vare sin eleganta syra och diskreta aromatik.