Druvsorten Pošip

Pošip är en exklusiv vit druvsort med ursprung på ön Korčula i Dalmatien, Kroatien, där den fortfarande odlas mest. Druvan kännetecknas av ett unikt aromatiskt uttryck med tydliga toner av mogna stenfrukter såsom aprikos och persika, kompletterat av citrus, örtiga inslag och ibland subtila mineraltoner från de kalkrika jordarna. I smaken är Pošip balanserad och elegant, med en medelfyllig struktur, frisk syra och en lång eftersmak där fruktigheten harmoniserar med livfulla toner av mandel och örter.

De största odlingsområdena är Korčula och kringliggande dalmatiska öar, men Pošip planteras även på fastlandet i regioner som Pelješac och Makarska rivieran. Vinerna görs huvudsakligen som friska, torra vita viner men det förekommer även mer fylliga, fatlagrade varianter med komplex karaktär.

Pošip passar utmärkt till mat från havet — särskilt grillad fisk och skaldjur, men även till vit sparris och mildare ostar. Vinets syra och rikedom gör det även väl lämpat till traditionella dalmatiska rätter med lamm eller kyckling.