Druvsorten Vugava

Vugava är en unik vit druvsort med ursprung från den kroatiska ön Vis i Adriatiska havet. Druvan är känd för sitt aromatiska uttryck; vinerna kännetecknas av intensiva dofter av honung, torkad aprikos, tropiska frukter och blommiga toner såsom jasmin och apelsinblom. Smaken är fyllig men ändå fräsch, med fin balans mellan syra och fruktsötma, ofta ackompanjerad av en lätt kryddighet och en lång, elegant eftersmak.

De främsta odlingsregionerna för Vugava ligger på öarna Vis och Hvar samt på delar av den dalmatiska kusten. Här skapar det soliga och torra klimatet optimala förhållanden för druvans mognad.

Vugava vinifieras främst som torra vita viner, men finns även i halvtorra samt ibland som sötare dessertviner. Typiskt är vinerna medelfylliga till fylliga, ofta jästa på ståltank för att bevara den rena fruktigheten, men vissa producenter experimenterar även med ekfatslagring för ökad komplexitet.

Vin på Vugava passar utmärkt till grillad fisk, skaldjur, vitt kött eller fräscha sommarsallader. Lokalt rekommenderas även kombinationer med milda ostar och medelhavsrätter med örter och citrus.