Malvasia Bianca Lunga Àr en vit druvsort med ursprung i Italien, sÀrskilt förknippad med Toscana och ibland Emilia-Romagna. Druvan ger viner med en distinkt aromprofil dÀr toner av vit persika, mogna pÀron och blommiga inslag av akacia och apelsinblom ofta dominerar. PÄ smakpaletten kombineras fruktiga nyanser med subtila inslag av örter och mandel, ofta balanserat av en fin syra och en mjuk, rund struktur.
I Toscana anvÀnds Malvasia Bianca Lunga frÀmst i blandningar för att skapa traditionella viner som Vin Santo, dÀr druvorna torkas innan pressning för att koncentrera smaker och sötma. Den ingÄr Àven i friska, torra vita viner dÀr den bidrar med livlighet och komplexitet. Typiska viner framstÀllda pÄ Malvasia Bianca Lunga kan vara bÄde torra och söta, ofta eleganta och aromatiska.
NÀr det gÀller matmatchning passar dessa viner utmÀrkt till lÀttare rÀtter som grönsakspajer, milda ostar, skaldjur samt italienska antipasti. Söta varianter av Malvasia Bianca Lunga harmonierar sÀrskilt vÀl med mandelkakor och andra delikata desserter som serveras vid slutet av mÄltiden.
