Malvasia Bianca Lunga är en vit druvsort med ursprung i Italien, särskilt förknippad med Toscana och ibland Emilia-Romagna. Druvan ger viner med en distinkt aromprofil där toner av vit persika, mogna päron och blommiga inslag av akacia och apelsinblom ofta dominerar. På smakpaletten kombineras fruktiga nyanser med subtila inslag av örter och mandel, ofta balanserat av en fin syra och en mjuk, rund struktur.
I Toscana används Malvasia Bianca Lunga främst i blandningar för att skapa traditionella viner som Vin Santo, där druvorna torkas innan pressning för att koncentrera smaker och sötma. Den ingår även i friska, torra vita viner där den bidrar med livlighet och komplexitet. Typiska viner framställda på Malvasia Bianca Lunga kan vara både torra och söta, ofta eleganta och aromatiska.
När det gäller matmatchning passar dessa viner utmärkt till lättare rätter som grönsakspajer, milda ostar, skaldjur samt italienska antipasti. Söta varianter av Malvasia Bianca Lunga harmonierar särskilt väl med mandelkakor och andra delikata desserter som serveras vid slutet av måltiden.
