Maréchal Foch Àr en blÄ druvsort med ursprung i Frankrike, men den odlas frÀmst i Kanada, nordöstra USA och smÄskaligt i norra Europa. Druvan kÀnnetecknas av en tydlig aromprofil med toner av mörka bÀr sÄsom körsbÀr och björnbÀr, tillsammans med inslag av plommon, choklad, örter och ibland rökiga eller jordiga nyanser. Smaken Àr ofta medelfyllig till fyllig, med mjuka tanniner och en frisk syra som ger vinerna en livlig struktur.
Huvudsakliga odlingsomrÄden inkluderar Québec, Ontario, New York och Minnesota, dÀr det svala klimatet bidrar till druvans frÀschör och balans. Maréchal Foch produceras frÀmst som torra, röda viner men förekommer Àven som Àven rosé och dessertviner.
Typiska stilar Àr lÀttare, fruktbetonade röda viner samt mer koncentrerade varianter med viss fatlagring, vilket ger ökad komplexitet. Vinet passar utmÀrkt till rÀtter pÄ ankbröst, grillat lamm, vilt, mildare hÄrdostar och rustika köttrÀtter. Tack vare sin frÀschör och mÄttliga garvsyra lÀmpar det sig Àven till lÀttare köttrÀtter och vegetariska alternativ med svamp eller rostad rotfrukt.
ââââ đ· ââââ
đ Eller UpptĂ€ck appen i detalj
Viniou â enklare hantering av din vinkĂ€llare