Druvsorten Geisenheim 318

Geisenheim 318 är en grön druvsort framtagen i Tyskland genom korsning av Riesling och Chancellor. Druvan är uppskattad för sitt eleganta och aromatiska uttryck. Viner från Geisenheim 318 karaktäriseras av friska och fruktiga toner, ofta med inslag av citrus, gröna äpplen, persika och subtila blommiga nyanser. Syran är vanligtvis livlig och bidrar till ett fräscht och balanserat intryck på gommen.

Huvudsakliga odlingsområden inkluderar Rheingau och andra tyska vinregioner med svalt klimat, där druvsorten trivs bäst och utvecklar sin distinkta stil. Geisenheim 318 används oftast till torra eller halvtorra vita viner, men kan även förekomma i söta viner. Den mångsidiga syran gör druvan särskilt lämpad för att skapa både ungdomliga och lagringsdugliga viner.

När det gäller mat och vin är Geisenheim 318 idealisk till skaldjur, sushi, asiatiska rätter med lätt kryddighet, sallader samt milda getostar. Kombinationen med fisk, speciellt rätter med citrusinslag, lyfter fram druvans rena och friska karaktär.