Druvsorten Grand Menseng

Grand Manseng är en vit druvsort med ursprung i sydvästra Frankrike, särskilt känd från appellationerna i Gascogne och Jurançon. Druvan ger viner med påtaglig syra och en distinkt aromprofil som ofta präglas av exotiska frukter som passionsfrukt, mango och grapefrukt, samt subtila toner av vita blommor, honung och ibland en hint av kryddighet. I smaken kombineras fräschör med en viss fyllighet, där mineralitet och livlig citrus framträder, ofta tillsammans med en behaglig beska i avslutet.

Grand Manseng odlas framför allt i regioner såsom Sud-Ouest och Côtes de Gascogne, där de svala nätter och varma dagar gynnar druvans långsamma mognad och aromutveckling. Viner på Grand Manseng produceras både som torra och söta stilla viner, ofta ensam men även i blandningar. De torra vinerna är kända för sin fräschör och komplexitet, medan de söta, ofta botrytisangripna varianterna erbjuder koncentration och balans mellan sötma och syra.

Passande matupplevelser inkluderar smakrika rätter från fisk och skaldjur, särskilt grillad havsabborre eller pilgrimsmusslor, till kycklingrätter med citron och örter. De söta versionerna ackompanjerar utmärkt blåmögelost och exotiska fruktdesserter.