Druvsorten Roussane

Roussanne är en grön druvsort ursprungligen från Rhône-dalen i Frankrike och anses vara en av de mest eleganta komponenterna i klassiska vita Rhôneblandningar. Druvan kännetecknas av en uttrycksfull aromprofil med inslag av mogen stenfrukt såsom persika och aprikos, kombinerat med subtila toner av honung, vit blomster och örter. I smaken framträder ofta en frisk syra, rund kropp och en distinkt mineralitet som ger vinet både struktur och komplexitet.

De främsta odlingsområdena för Roussanne finns i norra och södra Rhône, särskilt i appellationer som Hermitage, Crozes-Hermitage och Châteauneuf-du-Pape, men druvan odlas även med framgång i delar av Languedoc, Australien och Kalifornien.

Roussanneviner finns både som endruvsviner och i blend med Marsanne och Grenache Blanc. Typiska vinstilar varierar från friska, livfulla viner till mer fylliga och ekfatlagrade varianter som utvecklar större komplexitet med lagring.

Till mat passar Roussanne utmärkt till rätter med rökt fisk, grillad kyckling med örter, skaldjur samt krämiga pastarätter. Den eleganta syran och den runda texturen kompletterar både mildare och smakrikare anrättningar.