Druvsorten Royal de Table

Royal de Table är en traditionell druvsort som främst odlas för konsumtion som bordsvin, men den har även vunnit viss popularitet inom vinframställning. Druvans aromatiska profil kännetecknas av fräscha toner av gröna äpplen, päron och ibland subtila inslag av citrus och honung. Smaken är rund och frisk, med en välbalanserad syra och en mjuk, fruktig avslutning.

Huvudsakliga odlingsområden inkluderar Sydeuropa, särskilt Frankrike och Spanien, där druvans motståndskraft mot sjukdomar och generösa avkastning uppskattas. Royal de Table används främst för att producera lätta, torra vita viner men förekommer också i halvtorra och mousserande varianter.

Viner av Royal de Table-typen passar särskilt bra till lätta rätter såsom sallader med getost, kycklingrätter, färska skaldjur och milda ostar. Druvans fräschör och rena fruktighet gör den även till ett trevligt val som aperitif. Rekommenderad serveringstemperatur är 8–10°C för att bäst framhäva de nyanserade aromerna och den balanserade syran.