Druvsorten Carignan Blanc

Carignan Blanc är en ovanlig vit druvsort med ursprung i södra Frankrike, främst odlad i Languedoc-Roussillon. Druvan ger viner med en frisk syra och tydlig mineralitet, ofta med generösa aromer av citrusfrukter, gröna äpplen och vita blommor. I smaken återfinns inslag av grapefrukt, päron och subtila örtiga toner, vilket ger vinet en fin balans mellan fruktighet och friskhet. Carignan Blanc-viner är ofta torra och medelfylliga, ibland med lätt krämighet beroende på vinmakarens metod.

Denna druvsort odlas främst i Frankrikes varmare regioner, där den trivs i kalkrika eller steniga jordar. De typiska vinerna kan variera från friska och livliga enkelviner till mer komplexa och lagringsdugliga blandningar tillsammans med andra lokala druvsorter.

Carignan Blanc passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk och sallader med citrusdressing. Den friskhet och syra som präglar vinet gör det även till ett utmärkt val till getost, sparris eller kycklingrätter med örter. Kombinationen av mineralitet och elegans gör Carignan Blanc till ett spännande alternativ för den som söker något annorlunda inom vita viner.