Druvsorten Melon à Queue Rouge

Melon à Queue Rouge är en unik druvsort med ursprung i Loire-dalen i Frankrike, där den ofta odlas i mindre skala och främst på traditionella vingårdar. Druvan kännetecknas av sin distinkta röda stjälk och används vanligtvis för att producera vita viner med stor elegans. Aromprofilen domineras av friska toner av citrus, gröna äpplen och ibland subtila inslag av vita blommor och stenfrukt. I smakbilden framträder en livlig syra, mineralitet och en balanserad struktur som ger en krispig och ren avslutning.

Den främsta odlingsregionen för Melon à Queue Rouge är Muscadet-området nära Nantes, där svalt maritimt klimat främjar druvans fräschör. Vinerna görs oftast i en stilla, torr stil, ibland ‘sur lie’ vilket tillför brödighet och djup. Vissa producenter experimenterar även med äldre ekfat för att tillföra komplexitet.

Melon à Queue Rouge passar ypperligt till skaldjur, ostron och andra eleganta rätter från havet. Lättare fiskrätter, getost och sallader med syrlig vinaigrette är också fina kombinationer, där vinets fräschör och mineralton skapar harmoni med maten.