Druvsorten Duras

Duras är en traditionell blå druvsort med ursprung i sydvästra Frankrike, framför allt i Gaillac-regionen i Tarn. Druvan är känd för att ge viner med djup färg, medelfyllig struktur och en distinkt personlig aromatik. Duras-viner karakteriseras av kryddiga toner – särskilt svartpeppar och lakrits – tillsammans med mörka bär såsom björnbär och svarta vinbär, samt subtila inslag av tobak och örter. Syrahalten är ofta livlig, vilket bidrar till friskhet, medan tanninerna är närvarande men rundas av vid lagring.

De främsta odlingsområdena för Duras finns i Gaillac och ibland även i närliggande appellationer i Südväst. Duras används både som monocepage och i blandningar, där den tillför komplexitet och kryddighet. Vinstilen varierar från unga, fruktiga till mer kraftfulla, fatlagrade viner med lagringspotential.

När det gäller matupplevelser passar Duras utmärkt till rustika rätter som cassoulet, grillat lamm, vilt och smakrika ostar från regionen. Dess kryddiga och friska profil harmoniserar också väl med mat med inslag av örter och mustiga grytor.