Druvsorten Pineau de la Loire

Pineau de la Loire, internationellt känd som Chenin Blanc, är en mångsidig druvsort med ursprung i Loiredalen i Frankrike. I glaset presenterar den en frisk syra, vilket gör vinerna livliga och lagringsdugliga. Dess aromatiska profil omfattar toner av gröna äpplen, kvitten, citrus, vita blommor och honung, med undertoner av vax eller mineral när vinet åldras. Smakpaletten varierar beroende på vinifieringsstil, från friskt torr till rikligt söt, ofta kompletterad av en balanserad syra.

De främsta odlingsområdena är Loire-regionen, särskilt appellationerna Vouvray, Savennières, Anjou och Saumur. Här produceras både stilla och mousserande viner, samt ädelsöta varianter vid gynnsamma årgångar.

Typiska stilar inkluderar torra och halvtorra vita, eleganta mousserande samt koncentrerat söta dessertviner. Oavsett stil präglas Pineau de la Loire-viner av komplexitet och harmoni.

Till mat rekommenderas torra varianter till skaldjur, getost och syrliga sallader. Halvtorrt passar utmärkt till asiatiska rätter och kryddiga rätter, medan söta versioner lyfter blåmögelost eller fruktbaserade desserter.