Druvsorten Muscat de Frontignan Blanc

Muscat de Frontignan Blanc är en ädel druvsort med ursprung i södra Frankrike, särskilt känd för sina aromatiska dessertviner. Druvan bjuder på ett intensivt och finessrikt aromregister med tydliga inslag av apelsinblom, vit persika, honung och muskatdruva, ofta ackompanjerat av toner av exotiska frukter och kryddor. Smakprofilen är generöst fruktig med en livlig syra, behaglig sötma och lång eftersmak, där aromerna återkommer med stor intensitet.

De viktigaste odlingsregionerna är Languedoc, runt staden Frontignan, där druvan odlas på kalkrika och solrika sluttningar nära Medelhavet. Muscat de Frontignan används huvudsakligen till att producera söta, naturligt stärka viner, Vin Doux Naturel, som utmärks av sin fyllighet, elegans och aromatiska koncentration. Dessa viner är ofta gyllene till färgen och kan uppvisa komplexa toner av russin, torkade blommor och citrus.

Muscat de Frontignan Blanc passar utmärkt till foie gras, fruktiga desserter som aprikospaj eller citrontarte samt till blåmögelost. Vinet fungerar även väl som aperitif eller till asiatiskt kryddstark mat tack vare sin sötma och aromatiska profil.