Druvsorten Orbois

Orbois är en traditionell fransk druvsort som främst odlas i Loiredalen, särskilt i regionerna Touraine och Cheverny. Druvan är också känd under namnet Menu Pineau. Viner framställda på Orbois kännetecknas av en frisk och livlig syra, med en lätt till medelfyllig kropp. Aromprofilen domineras av gröna äpplen, citrusfrukter som citron och grapefrukt samt inslag av vita blommor och ibland subtila hintar av honung och kryddor vid lagring.

Orbois används oftast för att skapa friska, torra vita viner, men förekommer även i blend tillsammans med andra druvor såsom Sauvignon Blanc eller Chardonnay, vilket adderar komplexitet och struktur. Stilen på vinerna är i regel okomplicerad, elegant och mycket aptitretande, vilket gör dem uppskattade som aperitif eller som matvänliga viner.

Till Orbois-viner rekommenderas lätta rätter såsom färska skaldjur, ångad fisk, getost samt vegetariska rätter med örter. Vinet kompletterar också sallader och lättare kycklingrätter utmärkt tack vare sin friska syra och subtila aromatik.