Druvsorten Axeria

Axeria är en distinkt druvsort som kännetecknas av sin eleganta aromprofil och balans mellan syra och fruktighet. Doften präglas ofta av vita blommor, päron, gröna äpplen och subtila inslag av citrus, medan smakpaletten kan erbjuda toner av stenfrukt, såsom persika och aprikos, kompletterade med en lätt mineralitet. Druvans naturliga friskhet bidrar till en livlig men harmonisk avslutning.

Axeria odlas huvudsakligen i nordvästra Spanien och sydvästra Frankrike, där klimatet och jordmånen gynnar dess karakteristiska aromer och balanserade struktur. Under senare år har odlingen även spridit sig till delar av Tyskland och Östeuropa där liknande klimatförhållanden råder.

Viner gjorda på Axeria varierar från friska och torra vita viner till fylligare fatlagrade versioner, där vinmakarna ibland experimenterar med skalkontakt och jästfällning för ökad komplexitet. Gemensamt för stilen är den rena fräschören och elegansen.

Axeria-viner passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, lättare sallader samt ljust kött såsom kyckling eller kalv. De gifter sig också väl med asiatiska rätter med mild hetta samt getost och färska ostar, tack vare vinets syra och fruktighet.