Prunelart Àr en ovanlig och historisk blÄ druvsort som har sitt ursprung i SydvÀstra Frankrike, sÀrskilt i omrÄdet kring Gaillac och Tarn. Druvan kÀnnetecknas av ett djupt och komplext arompaket dÀr toner av mörka körsbÀr, plommon, svarta vinbÀr och en tydlig mineralitet dominerar, ofta ackompanjerat av subtila örtnyanser samt inslag av lakrits och kryddor. Smaken Àr generöst fruktig med markerade tanniner och en livlig frÀschör, vilket ger vinet utmÀrkt lagringspotential.
De frÀmsta odlingsregionerna för Prunelart Àr Gaillac och vissa delar av Sud-Ouest, dÀr klimatet och jordmÄnen lÄter druvan nÄ sin fulla aromatiska utveckling. Typiska vinstilar omfattar fylliga och strukturerade rödviner, ibland blandade med andra lokala druvsorter sÄsom Duras och Fer Servadou, men Àven i vissa fall rena varietals.
Prunelart-viner passar utmĂ€rkt till kraftigare köttrĂ€tter, exempelvis lĂ„ngkokt lamm eller vilt, men stĂ„r ocksĂ„ vĂ€l emot smakrika, lagrade ostar. Ăven matrĂ€tter med kryddiga inslag eller rustika grytor gifter sig vĂ€l med druvans intensitet och struktur.
