Prunelart är en ovanlig och historisk blå druvsort som har sitt ursprung i Sydvästra Frankrike, särskilt i området kring Gaillac och Tarn. Druvan kännetecknas av ett djupt och komplext arompaket där toner av mörka körsbär, plommon, svarta vinbär och en tydlig mineralitet dominerar, ofta ackompanjerat av subtila örtnyanser samt inslag av lakrits och kryddor. Smaken är generöst fruktig med markerade tanniner och en livlig fräschör, vilket ger vinet utmärkt lagringspotential.
De främsta odlingsregionerna för Prunelart är Gaillac och vissa delar av Sud-Ouest, där klimatet och jordmånen låter druvan nå sin fulla aromatiska utveckling. Typiska vinstilar omfattar fylliga och strukturerade rödviner, ibland blandade med andra lokala druvsorter såsom Duras och Fer Servadou, men även i vissa fall rena varietals.
Prunelart-viner passar utmärkt till kraftigare kötträtter, exempelvis långkokt lamm eller vilt, men står också väl emot smakrika, lagrade ostar. Även maträtter med kryddiga inslag eller rustika grytor gifter sig väl med druvans intensitet och struktur.
