Uva blanca är en mångsidig vit druvsort med ursprung främst i Spanien och vissa regioner i Sydamerika. Druvan kännetecknas av sin fräscha och aromatiska profil, med toner av citrus, grönt äpple, päron och ibland subtila inslag av vita blommor och örter. I smaken är vinerna vanligtvis friska, med en balanserad syra, och erbjuder ofta en fin mineralitet som ger ett elegant avslut.
De huvudsakliga odlingsområdena för Uva blanca inkluderar Rueda och La Mancha i Spanien samt delar av Argentina och Chile. Tack vare sin anpassningsförmåga trivs druvan både i svala och varmare klimat, vilket ger variation i stilen beroende på ursprung.
Stilmässigt produceras Uva blanca främst som friska, torra vita viner, men även mousserande och fruktiga blandningar förekommer. Vinerna är ofta unga och uppfriskande, vilket gör dem idealiska som aperitif eller till mat.
Rekommenderade matparningar är skaldjur, grillad fisk, färska sallader samt milt kryddade asiatiska rätter. Även getost och lättare kycklingrätter harmoniserar väl med druvans livliga aromatik och fräschör.
