Druvsorten Condrieu

Condrieu är ett exklusivt vin som uteslutande framställs av druvan Viognier och är djupt förankrat vid norra delen av Rhône-dalen i Frankrike. Druvan är känd för sitt förföriska aromatiska uttryck med tydliga toner av aprikos, persika, mango och apelsinblom med inslag av honung och ibland lätt kryddighet. I smaken är vinerna ofta fylliga, komplexa och sammetslena med rik fruktighet och en distinkt, behaglig friskhet som ger elegant balans trots relativt låg syra.

Condrieu produceras nästan uteslutande i den lilla appellationen Condrieu i Rhône, där de unika granitjordarna och det specifika klimatet ger vinerna deras särprägel. Dessa vita viner framställs mestadels som torra, men i sällsynta fall kan man stöta på halvtorra eller söta varianter.

Typiska Condrieu-viner är eleganta, kraftfulla och rika, med lång eftersmak och stor aromatisk komplexitet. De serveras bäst till rätter med skaldjur, grillad fisk, kyckling i krämiga såser eller asiatiska rätter med viss hetta. Även svamprätter eller lagrad getost matchar väl med Condrieu, då vinet förstärker både kryddighet och textur i maten.