Schonburger är en vit druvsort med tyskt ursprung, känd för sin eleganta och aromatiska profil. Druvan kännetecknas av delikata toner av mogna persikor, aprikos, nyanser av passionsfrukt samt subtila inslag av muskat och blomster. I smaken är Schonburger ofta mjuk och rund, med en balanserad syra och en lätt sötma som framhäver fruktigheten. Denna druva odlas huvudsakligen i svala vinregioner såsom Tyskland, England, och viss utsträckning även i Schweiz och Nya Zeeland. Schonburger används främst till att producera aromatiska, torra till halvtorra vita viner, men förekommer också i lätt pärlande eller halvsöta varianter där druvans naturliga sötma balanseras av frisk syra. Viner av Schonburger passar utmärkt till kryddiga asiatiska rätter, ljust kött såsom kyckling och kalkon, samt milda ostar och vegetariska rätter med citrustoner. Druvans elegans gör den till ett mångsidigt val såväl till aperitif som till mat.