Druvsorten Lledoner

Lledoner, även känd som Grenache, är en av de mest kända blå druvsorterna i södra Frankrike och Katalonien. Druvan kännetecknas av ett komplext aromatiskt register där röda bär såsom mogna jordgubbar, hallon och körsbär dominerar, ofta ackompanjerat av inslag av lakrits, örter, peppar och subtil kryddighet. I smaken är Lledoner-viner vanligtvis fylliga men mjuka, med runda tanniner, balanserad syra och generös fruktsötma.

De huvudsakliga odlingsområdena för Lledoner är Roussillon och Languedoc i Frankrike, samt Priorat och Empordà i Katalonien, Spanien. Vinerna skapas oftast som rena druvviner eller i blend där de ofta spelar huvudrollen i Côtes du Rhône och andra sydfranska appellationer.

Typiska stilar inkluderar ungdomliga, fruktiga röda viner, kraftfulla och lagringsdugliga blend samt roséviner med behaglig fräschör. I vissa fall används druvan även till söta viner eller förstärkta viner.

Lledoner-viner passar utmärkt till grillat lamm, medelhavsinspirerade rätter, vilt, mogna ostar samt rustika vegetariska maträtter där vinets generositet och örtiga toner kommer till sin rätt.