Druvsorten Charmont

Charmont är en vit druvsort som primärt odlas i Schweiz, särskilt i regionerna Vaud och Valais. Druvan är resultatet av en korsning mellan Chardonnay och Chasselas, vilket bidrar till dess unika karaktär och mångsidighet. Viner framställda på Charmont uppvisar en frisk och delikat aromprofil med toner av grön frukt som äpple och päron, subtila inslag av citrus samt blommiga nyanser. Smaken är balanserad med en behaglig syra och en mjuk, rund eftersmak.

Charmont används huvudsakligen till att producera torra vita viner som uppskattas för sin renhet och fräschör. Dessa viner serveras ofta unga för att bevara deras aromatiska karaktär och livliga syra. De typiska stiluttrycken är lätta till medelfylliga viner med tydlig mineralitet, vilket speglar de jordmånsrika vingårdarna där druvan odlas.

Till mat är Charmont-viner utmärkta följeslagare till skaldjur, grillad fisk, milda ostar, sallader och lättare rätter av kyckling eller kalv. Dess eleganta syra och fruktighet gör dem även välanpassade till den schweiziska klassikern raclette eller till vegetariska anrättningar med örter.