Druvsorten Kangun

Kangun är en vit druvsort med ursprung i Armenien, där den har en framträdande roll i vinproduktionen. Druvan odlas huvudsakligen i Araratslätten och i regionerna Armavir och Vayots Dzor, där det kontinentala klimatet och solrika dagar skapar optimala förutsättningar för druvans utveckling. Kangun-viner utmärker sig med en frisk och aromatisk profil. I doft och smak finner man toner av citrusfrukter såsom citron och grapefrukt, gröna äpplen samt subtila inslag av vita blommor och örter. Syran är behagligt markerad och ger vinet en frisk struktur, vilket resulterar i en balanserad och livlig helhet. De vanligaste stilarna av Kangun inkluderar torra vita viner, men druvan används även i mousserande och ibland fatlagrade varianter som tillför ytterligare komplexitet. Kangun är särskilt uppskattat till mat tack vare sin fräschör. Rekommenderade matparningar inkluderar skaldjur, grillad fisk, sallader, kycklingrätter samt milda ostar. Druvans eleganta karaktär och mångsidighet gör den till ett utmärkt val för både enklare rätter och gastronomiska upplevelser.