Druvsorten Haghtanak

Haghtanak är en distinkt blå druvsort med ursprung i Armenien, särskilt utbredd i regionerna Ararat och Armavir. Druvans namn betyder ”seger” på armeniska och den är uppskattad för sina egenskaper vid framställning av både monocepage- och blandviner.

Aromatiskt utmärks Haghtanak av djupa toner av svarta vinbär, körsbär och mogna plommon, ofta med inslag av lakrits, choklad och subtila kryddor. Vinerna har en fyllig struktur, markerade tanniner och balanserad syra, vilket bidrar till en lång och behaglig avslutning samt god lagringspotential.

Stilen på Haghtanak-viner varierar, men de är vanligtvis djupa, täta rödviner med väl integrerad ekfatskaraktär när de fatlagras. Druvan används även till fruktiga, unga viner med livlig fräschör och tydlig fruktprofil.

När det gäller mat rekommenderas Haghtanak till rätter som mustiga kötträtter, grillat lamm, anka samt smakrika grytor. Ostar av medelhård karaktär och kryddiga, orientaliskt inspirerade rätter harmoniserar också väl med vinets intensiva aromer och struktur. Haghtanak är därmed ett utmärkt val för den som söker komplexa, matvänliga viner med ursprungskänsla och personlighet.