Druvsorten Muscadet

Muscadet, även kallad Melon de Bourgogne, är ett vitt druvsort som huvudsakligen odlas i Loire-dalen i Frankrike, särskilt i regionerna kring Nantes. Druvan kännetecknas av sin rena, friska och livfulla syra, samt en diskret och elegant aromprofil med inslag av gröna äpplen, citron, lime och ibland subtila toner av mineral och havssälta.

Vinerna är oftast lätta till medelfylliga, torra och mycket fräscha, vilket gör dem särskilt aptitretande som unga. Muscadet tillverkas ofta på sin jästfällning ("Sur Lie"), vilket ger vinet en extra dimension av rundhet och lätt brödig komplexitet. Stilen ”Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie” är den mest välkända och uppskattade.

Muscadet-vin är idealiskt att servera till färska skaldjur såsom ostron, blåmusslor och räkor, men det passar även utmärkt till grillad fisk, sallader med vinaigrette samt chèvre. Vinets uppfriskande syra och subtila mineralitet framhäver havets smaker och dess eleganta enkelhet gör det till ett föredraget val för gastronomisk harmoni vid matbordet.