Druvsorten Albariño

Albariño är en aromatisk druvsort med ursprung i Galicien, nordvästra Spanien, där den främst odlas i Rías Baixas. Druvan återfinns även i norra Portugal under namnet Alvarinho. Vin på Albariño kännetecknas av en livlig friskhet och uttalad mineralitet, med tydliga toner av citrusfrukter såsom lime och grapefrukt, samt inslag av gröna äpplen, persika och ofta en blommig karaktär av apelsinblom eller jasmin.

I smaken är vinerna torrt friska och eleganta med hög syra, vilket ger en ren och uppfriskande avslutning. Albariño vinifieras i regel utan ek för att bevara sin fruktighet och fräschör, men kan även visa komplexitet i sina mer ambitiösa versioner.

Stiltypiskt är Albariño ljus, friskt och aromatiskt, ofta med lätt sprits och en tydlig mineralsälta. Vinets syra och friskhet gör det till en utmärkt partner till skaldjur, ostron, vita fiskrätter samt asiatiska maträtter med syrlig eller kryddig profil. Även till fräscha sallader och milda getostar fungerar Albariño utmärkt.