Druvsorten Vranec

Vranec är en framträdande blå druvsort som främst odlas i Nordmakedonien, men förekommer även i vissa delar av Montenegro och Serbien. Druvan ger kraftfulla viner med djupt mörkröd färg och intensiv aromprofil. I doften återfinns ofta toner av mogna mörka bär som svarta vinbär, björnbär och körsbär, ibland med inslag av plommon, lakrits och subtila kryddor. Vranecviners smakupplevelse utmärks av hög fruktighet, markerade tanniner och en balanserad syra, vilket ger ett generöst och fylligt intryck i gommen samt god lagringspotential.

De viktigaste vinregionerna för Vranec är Tikveš och Povardarie i Nordmakedonien, där klimatet och jordarna gynnar optimal mognad och koncentration av druvorna. Typiska vinstilar inkluderar kraftfulla, lagringsdugliga röda viner, men druvan förekommer även i robusta, fruktiga vardagsviner. Ekfatslagring ger vissa Vranec-viner extra komplexitet och struktur.

Vranec passar utmärkt till rustika kötträtter såsom grillad lammstek, vilt eller oxfilé. Även smakrika ostar och mustiga grytor harmoniserar väl med druvans fyllighet och fruktrikedom.