Druvsorten Italia

Italia är en vit druvsort som ursprungligen kommer från Italien och är särskilt uppskattad för sina stora, gyllengula bär och den intensiva aromprofilen. Viner gjorda av Italia-druvan kännetecknas av en framträdande och nyanserad doft av Muscat, med inslag av mogna druvor, vita blommor, tropiska frukter och en ton av citrus. Smakprofilen är oftast frisk, fruktig och elegant, med en balanserad syra och subtil sötma som gör vinet tilltalande både som aperitif och till mat.

De främsta odlingsregionerna är Sicilien, Apulien och vissa delar av norra Italien, men druvan odlas även framgångsrikt i Spanien, Peru och Argentina. Italia används huvudsakligen till att producera torra vita viner, men förekommer även i halvtorra och mousserande varianter. Vinerna är generellt ljusa, aromatiska och lättdruckna.

Rekommenderade vin- och matkombinationer inkluderar skaldjur, färska sallader, förrätter med fisk, kycklingrätter samt milda, krämiga ostar. Vinet passar också utmärkt till asiatiska rätter och fruktbaserade desserter tack vare sin fräschör och doftintensitet.