Bali Blanc är en ovanlig vit druvsort som utmärker sig för sitt friska och aromatiska uttryck. Druvan ger viner med en uttrycksfull doftprofil där inslag av citrus, gröna äpplen, vita blommor och subtila toner av tropisk frukt dominerar. I smaken är Bali Blanc ofta livlig och fruktig med en elegant syra, vilket ger vinet en frisk och balanserad struktur. Texturen är vanligtvis silkeslen och avslutet är långt, med mineralitet som ofta återkommer i eftersmaken.
Huvudsakliga odlingsområden för Bali Blanc finns på de solrika öarna i Indonesien, särskilt på Bali, där mikroklimatet och vulkaniska jordar skapar unika förutsättningar för druvans utveckling. Druvan odlas även i mindre skala på andra platser med liknande klimatförhållanden.
Bali Blanc används främst till att producera lätta till medelfylliga vita viner, både torra och halvtorra stilar, men förekommer även i eleganta mousserande viner. Dess fräschör och aromatiska komplexitet gör vinerna mångsidiga.
Rekommenderade mat- och vinparningar inkluderar skaldjur, grillad fisk, asiatiska rätter med citrusinslag samt fräscha getostar. Bali Blanc harmoniserar särskilt väl med kryddiga rätter och lättare sallader.