Druvsorten Trebbiano Spoletino

Trebbiano Spoletino är en vit druvsort med sitt ursprung främst i Umbrien-regionen i centrala Italien, särskilt kring Spoleto. Druvan kännetecknas av en distinkt aromatisk profil där toner av citrus, vit persika, färska örter och subtila blommiga inslag möter en antydan av mineralitet. I gommen är Trebbiano Spoletino ofta frisk och livlig, med hög men balanserad syra och en måttlig fyllighet som ger vinerna ett elegant djup och lång eftersmak.

De främsta vinodlingsområdena för denna druva återfinns i DOC Spoleto i Umbrien. Trebbiano Spoletino används traditionellt till att skapa både torra och lätt aromatiska vita viner samt några fatlagrade uttryck som utvecklar extra komplexitet och struktur.

Typiska vinstilar spänner från unga, friska och fruktiga vita till mer komplexa varianter med lagringspotential. Vinerna passar utmärkt till mat och rekommenderas i synnerhet till skaldjur, fiskrätter, milda charkuterier, vegetariska rätter och färska ostar. Den friska syran och fina aromatiken gör även Trebbiano Spoletino till ett intressant val ihop med traditionella italienska pastarätter, risotto och lätt kryddade rätter från det moderna köket.