Druvsorten Granaccia

Granaccia är en röd druvsort med ursprung i Medelhavsregionen och odlas framför allt i Ligurien och vissa delar av nordvästra Italien. Druvan är nära besläktad med den spanska garnacha (grenache), vilket märks i dess aromatiska profil och mjuka karaktär. Typiska aromer för Granaccia-viner inkluderar mogna röda bär såsom hallon, körsbär och tranbär, samt inslag av örter, viol, peppar och ibland lakrits. Smaken är generös och rund, med sammetslena tanniner och en balanserad, ofta medelhög syra. Kroppen är medelfyllig till fyllig, och vinerna visar ofta en angenäm längd med fruktig eftersmak.

Granaccia odlas huvudsakligen i regioner som Riviera Ligure di Ponente DOC, där den används både som endruvsvin och i blandningar. De vanligaste vintyperna är fruktiga, torra röda viner, men ibland förekommer även roséviner på druvan.

Granaccia passar utmärkt till medelhavsinspirerad mat. Rekommenderade matparningar är grillat lamm, ugnsbakad fågel, rika pastarätter med tomatsås samt lagrade ostar. Druvans balanserade struktur gör den också till ett fint val till vegetariska rätter med örter och mogna tomater.