Gellewza är en unik blå druvsort från Malta, där den odlas främst på öns centrala och sydvästra delar. Druvan anpassar sig väl till Medelhavsklimatet och är känd för sin robusthet och motståndskraft mot torka. Gellewza ger viner med medelfyllig kropp, livlig fruktighet och mjuka tanniner. Aromatiskt bjuder den på toner av mörka körsbär, plommon, röda bär och subtila inslag av kryddor och ibland ett lätt blommigt lyft. Vissa viner utvecklar även nyanser av lakrits och läder vid lagring.
Vanliga stilar inkluderar både unga, fruktiga röda viner och mer strukturerade varianter med viss lagringspotential, ofta blandade med internationella druvor eller vinifierade som rosé. Gellewza används också ibland till mousserande och lätt pärlande viner, där dess friska bärighet framhävs.
Gellewzaviner passar utmärkt till det maltesiska köket, särskilt grillade kötträtter, lamm, korv och mustiga grytor. De fungerar även väl tillsammans med milda ostar, tomatbaserade pastarätter och medelhavsinspirerade tapas. Servera gärna något svalare för att framhäva den fräscha fruktkaraktären.
