Alibernet Àr en relativt ovanlig blÄ druvsort, utvecklad genom en korsning mellan Alicante Bouschet och Cabernet Sauvignon. Druvan odlas frÀmst i Centraleuropa, sÀrskilt i Slovakien och Tjeckien, dÀr den trivs i tempererade klimat och pÄ nÀringsrika jordar.
Viner gjorda pÄ Alibernet kÀnnetecknas av en mörk, nÀstan ogenomtrÀnglig fÀrg. Doften Àr uttrycksfull med inslag av svarta vinbÀr, mogna körsbÀr och en hint av örter. Smakprofilen Àr kraftfull och fyllig med tydliga tanniner och vÀlbalanserad syra. I smaken mÀrks toner av björnbÀr, mörk choklad, plommon och ofta en viss jordighet. Vinerna har potential för lagring, vilket bidrar till utvecklade nyanser av lÀder och tobak över tid.
Alibernet anvÀnds bÄde till eleganta, fatlagrade viner och fruktiga varianter utan ek. Den förekommer ocksÄ ibland i blandningar för att ge fÀrg och struktur.
Passande matval inkluderar grillat rött kött, vilt, lamm, charkuterier samt smakrika, hÄrda ostar. Kryddiga köttrÀtter med örter lyfter ocksÄ vinets komplexa karaktÀr pÄ ett förnÀmligt sÀtt.
Slovakien
ââââ đ· ââââ
đ Eller UpptĂ€ck appen i detalj
Viniou â enklare hantering av din vinkĂ€llare