Druvsorten Yellow Muscat

Yellow Muscat, eller Muscat à Petits Grains, är en av världens äldsta och mest uppskattade druvsorter för vita viner. Druvan utmärks av en intensiv aromatik med toner av apelsinblom, jasmin, honung, mogna persikor och muskatnöt, ofta ackompanjerad av frisk citrus och värmande kryddighet. I munnen är vinerna oftast friska, med tydlig frukt och en elegant sötma som balanseras av livlig syra.

Denna druvsort odlas främst i Medelhavsområdet, särskilt i länder som Frankrike (särskilt Alsace och Languedoc), Italien (särskilt Piemonte och Sicilien), Spanien och Grekland. I östeuropeiska länder som Ungern och Rumänien är Yellow Muscat också betydelsefull.

Yellow Muscat används för att tillverka en rad olika vintyper, från torra och friska viner till söta dessertviner, mousserande viner och intensiva ljusa likörviner. Gemensamt för alla är deras druvtypiska aromatik och förförande doft.

Druvans mångsidighet gör att den passar utmärkt till rätter med asiatisk kryddning, patéer, fruktbaserade desserter, blåmögelost eller som sällskapsvin till glasets första klunk.