Gin Hampshire Bombay - Bombay Saphire

Bombay Sapphire är en välkänd London Dry Gin som tillverkas av Bombay-distilleriet i Hampshire, England. Den får sin karaktäristiska smakprofil genom att noggrant kombinera tio olika växter, däribland enbär, korianderfrön, lakritsrot, cassiabark, angelikarot, citron och mandel. Till skillnad från många andra ginmärken använder Bombay Sapphire en unik vapour-infusion-teknik vid destillationen. Istället för att sjuda växterna direkt i spriten tillåts spritångan passera genom en korg med de utvalda växterna, vilket resulterar i en elegant och balanserad smak med florala och kryddiga inslag, samt fina citrus- och peppartoner. Ginen lagras inte på fat utan tappas direkt efter destillationen, vilket bevarar dess friska och rena profil.

När det gäller servering är Bombay Sapphire mycket mångsidig. Den är ett säkert kort i klassiska gin & tonic, allra bäst med ett premium tonic water och en garnityr av lime eller citronskal. Den fungerar även utmärkt i andra cocktailfavoriter som Tom Collins, Negroni eller Dry Martini. För kulinariska möten passar den utmärkt till skaldjur, särskilt ostron och räkor, samt till fräscha sallader med citrus. Prova gärna att använda ginen i en gin-baserad ceviche eller kombinera den med asiatiska rätter som sushi och sashimi, där dess kryddiga och citrusaktiga toner lyfter hela smakupplevelsen.

För att njuta fullt ut av Bombay Sapphire rekommenderas en serveringstemperatur på 6-8°C. Smakerna öppnar sig ytterligare om du låter ginen stå någon minut i glaset innan du börjar dricka, särskilt om du njuter den ren eller på is. Vid servering i cocktails kan du gärna späda varsamt med tonic eller sodavatten för att framhäva dess komplexitet utan att dölja dess eleganta aromer. Undvik allt för mycket smaksatta mixers som riskerar att ta över den subtila profil som gjort Bombay Sapphire till en världsfavorit.