Regionen Demerara, belägen i Guyana, är en pärla i romvärlden, känd för sin rika tradition av destillering som går tillbaka till 1600-talet. Omgiven av Demerara-floden, gynnar denna region av ett tropiskt klimat och bördig mark, idealisk för odling av sockerrör, huvudingredienser i rom. Demerara-rom utmärker sig med sitt djup i smak, som varierar från mjukt till fylligt, med varje droppe präglad av traditionella produktionsmetoder. Det speciella med denna region ligger i användningen av sina träpannor, särskilt de sista ekpannorna som fortfarande är i bruk i världen, som ger unika aromer. Dessa historiska verktyg bidrar till att skapa komplexa och distinkta smakprofiler med toner av karamell, kryddor, tropiska frukter och melass. Destilleriet El Dorado, den mest kända i detta område, exemplifierar all expertis hos Demerara-rom, vinnare av många internationella priser. För romälskare innebär att utforska en flaska Demerara att ta en resa till hjärtat av Guyanas historia och traditioner, samtidigt som man berikar sin romkällare med en exceptionell sprit.
