Rom Ospecificerad Diplomatico - Reserva Exclusiva

Viniou Recensioner

Diplomático Reserva Exclusiva är en exklusiv rom från Venezuela, framställd av melass som basråvara, vilket ger den dess typiskt runda och fylliga karaktär. Destilleringen sker huvudsakligen i kopparpannor, en metod som bidrar till djup och komplexitet i smaken. Rommen lagras därefter i upp till tolv år på före detta bourbon- och whiskytunnor, vilket ger den noter av torkad frukt, kola, vanilj och kryddor. Denna rom kommer från den välrenommerade Destilerías Unidas S.A., belägen vid foten av Anderna, där det lokala klimatet och tillgången på rent vatten skapar unika förutsättningar för tillverkningen.

När det gäller servering kan Diplomático Reserva Exclusiva avnjutas på flera olika sätt. Den är utmärkt att dricka ren, tack vare sin mjuka och söta profil. Vill man ändå experimentera passar den utmärkt i klassiska rombaserade cocktails såsom Old Fashioned eller en sofistikerad Rum Manhattan, där dess karaktär får spela huvudrollen. För matparning lämpar sig denna rom särskilt väl till mörk choklad, torkade frukter och kraftiga dessertostar – men pröva även gärna till en lätt cigarr om du uppskattar tobaksaromer.

För att verkligen uppskatta Diplomático Reserva Exclusiva rekommenderas att servera den vid en temperatur på 16-18°C. Häll gärna upp i ett tulpanformat glas för att koncentrera dofterna och låt rommen få andas i någon minut innan du doftar och smakar. En mycket liten skvätt vatten kan tillsättas om du vill öppna upp aromerna ytterligare, men var försiktig med mängden för att inte förlora balansen. Att ta god tid på sig och njuta långsamt är nyckeln till en fulländad upplevelse av denna eleganta rom.