De

Regionen Atacama, som ligger i norra Chile, är en okänd pärla i världens spritdrycker. Belägen mellan Atacamaöknen, en av de torraste i världen, och Anderna, erbjuder denna region en unik terroir formad av ett extremt klimat och en särskild geografi. Dessa intensiva klimatförhållanden, i kombination med en mångfald av jordtyper som sträcker sig från kustslätter till branta sluttningar, möjliggör odling av tåliga druvsorter, idealiska för produktionen av pisco, Chiles emblematiska sprit.

Atacama är känt för sin kristallblå himmel, och denna renhet återspeglas i den pisco som produceras här, kännetecknad av subtila aromer och en klar smak. Regionens vinproducenter värdesätter respekten för traditionella metoder, samtidigt som de integrerar moderna tekniker för att förhöja kvaliteten på sina produkter. Denna alkemiska blandning av det förflutna och nuet ger Atacamas pisco en autentisk profil som är förtrollande för både nybörjare och experter på spritdrycker.

Att upptäcka Atacamas sprit är att komma in i konsten av chilensk destillering samtidigt som man utforskar en region som är lika fascinerande som den är ogästvänlig.