Jujuy, en av de de nordligaste vinregionerna i Argentina, erbjuder unika och djärva viner. Känd för sin höga höjd, ofta över 2 000 meter, har denna region ett exceptionellt terroir. Vinstockarna som odlas i detta extrema klimat ger druvor med en utpräglad aromatisk intensitet och en uppfriskande syra. De emblematiska druvsorterna inkluderar Torrontés, med sina livliga blommiga toner, och Malbec, känd för sina mörka fruktaromer och silkeslena tanniner.
I Jujuy kombineras vininnovation perfekt med uråldriga traditioner, vilket gör det möjligt för lokala producenter att skapa distinkta viner av hög kvalitet. Övergången till hållbara odlingsmetoder och moderna vinframställningstekniker gör Jujuy till ett måste för vinälskare och vinkällarens styrande.
För både amatörer och yrkesverksamma som använder en vinkällarhanteringsapplikation är det viktigt att notera att viner från Jujuy tillför en ny dimension till varje samling. De mognar otroligt bra över tid och erbjuder en perfekt balans mellan komplexitet och friskhet. Att inkludera dessa viner i din källare visar på en uppskattning av autentiska och mångsidiga terroirer.