Hilltops, New South Wales, Australien
Appellationen Hilltops, belägen i regionen New South Wales, är känd för sina exceptionella viner, huvudsakligen gjorda av druvsorterna Shiraz och Cabernet Sauvignon. Med ett kontinentalt klimat drar Hilltops vinstockar nytta av varma dagar och svala nätter, vilket är idealiskt för en långsam mognad av druvorna. Denna region utmärker sig genom sina röda vulkaniska jordar som ger en unik rikedom till de producerade vinerna.
Vinerna från Hilltops är kända för sin aromatiska komplexitet och perfekta balans, där fruktiga toner möts av subtila kryddor. Shiraz från Hilltops kännetecknas av aromer av mogna röda frukter, svartpeppar och en hint av ek, medan Cabernet Sauvignon avslöjar smaker av svarta vinbär, mynta och mörk choklad.
För vinälskare som vill berika sin samling erbjuder Hilltops viner som åldras magnifikt. Att integrera dessa viner i en vinlagringshanteringsapp möjliggör att man kan följa deras utveckling och planera optimala provningar.
Känd för sin distinkta terroir och den växande kvaliteten hos sina viner, förtjänar appellationen Hilltops en framskjuten plats i alla konnässörers vinkällare.