Viner Ospecificerad Logan Wines - Flycatcher - 2022

Logan Wines Cuvée Flycatcher 2022 från Nya Sydwales i Australien är ett rött vin som speglar regionens moderna och fräscha stil. Eftersom den exakta druvsammansättningen inte är bekräftad tyder begreppet "cuvée" ofta på en blandning av olika druvsorter, vilket är vanligt i området. Vinet är troligtvis framtaget för att vara tillgängligt och ungdomligt med en god fruktighet, fräsch syra och balans. Årgången 2022 ger möjligheter till både aromatisk livlighet och fin struktur, särskilt om druvorna har skördats under gynnsamma klimatförhållanden. Vinifieringen i regionen fokuserar ofta på att bevara fruktens renhet, vilket kan innebära jäsning i ståltank eller en varsam användning av ekfat.

Nya Sydwales är en av Australiens äldsta vinregioner med en varierad skatt av mikroklimat och jordmåner. Områdets klimat kan variera från svalt i höglandet till varmt och torrt i dalarna, vilket ger stor mångsidighet för vinodling. Regionen är känd både för kraftfulla rödviner och eleganta vita, och den har en lång historia av innovation och experimentlusta. Jordarna är ofta leriga eller sandiga med inslag av sten, vilket tillsammans med vindistriktets höjd ger vin med god syra och klara smaker. Historiskt har regionen spelat en viktig roll i att sätta Australien på vinvärldens karta, inte minst tack vare sin förmåga att leverera moderna och stilrena viner.

När det gäller mat passar Flycatcher Cuvée 2022 utmärkt till grillat kött, gärna högrevsburgare, lammbitar eller ljust rött kött med örter. Australiska klassiker som lammrack eller grillspett är naturliga val, men vinet står sig även till mustiga vegetariska rätter, gärna med bönor eller svamp som bas. Den fruktiga och ungdomliga karaktären gör att det även kan kombineras med pastarätter med tomatsås eller pizza.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera vinet lätt svalt, vid cirka 16-18°C. Dekantera gärna en kort stund om du vill öppna upp fruktigheten ännu mer och njuta av vinets fulla doftspektrum.